مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    17 خبر
    • الجيش الروسي يطبق استراتيجية "الخنق اللوجستي
    • خليجي 27
    • حراك لافروف بنيويورك: أوكرانيا والشرق الأوسط
    • الجيش الروسي يطبق استراتيجية "الخنق اللوجستي

      الجيش الروسي يطبق استراتيجية "الخنق اللوجستي

    • خليجي 27

      خليجي 27

    • حراك لافروف بنيويورك: أوكرانيا والشرق الأوسط

      حراك لافروف بنيويورك: أوكرانيا والشرق الأوسط

    الثقافة والفن
    تاريخ النشر: 18.08.2026 | 02:27 GMT

    لماذا تحمل حلوى "بافلوفا" اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا؟

    كشفت مؤرخة سبب تسمية حلوى "بافلوفا" باسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا التي جابت أستراليا ونيوزيلندا عام 1926.

    لماذا تحمل حلوى "بافلوفا" اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا؟
    Gettyimages.ru

    قالت المؤرخة المتخصصة في تاريخ الطعام والأستاذة الفخرية في جامعة أديلايد الأسترالية، باربرا سانتيتش، لوكالة "ريا نوفوستي"، إن الحلوى سُميت تكريما لبافلوفا، في إشارة إلى خفتها ورشاقتها على المسرح.

    وكانت بافلوفا من أشهر راقصات الباليه في العالم آنذاك، واشتهرت خصوصا بأدائها رقصة "البجعة المحتضرة". وخلال جولتها في أستراليا ونيوزيلندا عام 1926، حظيت باهتمام جماهيري واسع، ويرتبط اسم الحلوى تقليديا بهذه الجولة.

    وتُصنع "بافلوفا" من بياض البيض المخفوق مع السكر، وتتميز بقشرة خارجية مقرمشة وقلب طري، وتُقدم عادة مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. ولا يزال أصل الحلوى موضع خلاف بين أستراليا ونيوزيلندا.

    ووفق إحدى الروايات الأسترالية، ابتكر الطاهي بيرت ساشه إحدى نسخها الأولى بعد تجارب استمرت نحو شهر للوصول إلى قشرة مقرمشة وقلب طري يشبه المارشميلو. وبحسب روايته، اقترح هاري نيرن، مدير فندق "إسبلانيد" في بيرث، إطلاق اسم "بافلوفا" عليها.

    وهكذا، بينما لا يزال البلدان يتنازعان على أصل الحلوى، تبدو صلتها بآنا بافلوفا أكثر وضوحا؛ فقد تركت الراقصة الروسية الشهيرة أثرا امتد، على نحو غير متوقع، من خشبة المسرح إلى مائدة الحلوى.

    المصدر: ريا نوفوستي

    التعليقات